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martedì, Febbraio 27, 2024
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I legumi, una sana alternativa proteica

 Con il termine legumi si intende un gruppo di alimenti, più precisamente i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle leguminose (papilionacee). Dal punto di vista storico l'uso dei legumi come alimento di base risale a circa 5000-7000 anni prima della nascita di Cristo, in alcune culture orientali. Il...